voll im Trend?

Schlagwörter

ökologischer Fußabdruck, double down, Environment, Fleisch, Fleischkonsum, Hähnchen, Hähnchenbrust, Kentucky Fried Chicken, KFC, Klima, Klimawandel, Umwelt, Yum

Mit dem Double-Down-Pseudo-Sandwich, bestehend aus 2 gegrillten oder frittierten Hähnchenbrustfilets, Speck, Schmelzkäse und Sauce, gibt KFC sich als Trendsetter: „Isst Du auch schon double down?“

Als ob es voll cool wäre, nur Fleisch und kein Brot zu essen.

Besonders ärgerlich ist, daß der Inhaber der Marke, Yum, unter dem Stichwort „Our Environment“ behauptet, die Profitmaximierung ginge Hand in Hand mit einer Reduktion des ökologischen Fußabdrucks:

„Environmental stewardship is at the heart of how we do business. With nearly 43,000 restaurants and our rapid growth around the globe, we acknowledge our role to be environmentally responsible corporate stewards. We are committed to reducing our environmental footprint for the benefit of our customers, stakeholders and planet, as we feed the world. We believe we can continue to maximize our profit growth and increase our shareholder value, while reducing our environmental impact and serving the food our customers love.“

Dabei hat sich inzwischen herumgesprochen, daß der weltweit rasant gestiegene Fleischkonsum die Hauptursache für Treibhausgas-Emissionen und Klimawandel ist.
http://www.wwf.de/themen-projekte/landwirtschaft/ernaehrung-konsum/fleisch/fleisch-frisst-land/

Ganz zu schweigen von Zivilisationskrankheiten und Tierquälerei.

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Traum vom Fliegen

Schlagwörter

Ananas, Chicken, Fisch, fliegender Fisch, Flug, flying, Flying Chicken, flying fish, Geflügel, Hähnchen, Restaurant

Eine Flugananas ist keine Ananas, die fliegt, sondern eine, die geflogen – also mit dem Flugzeug statt per Schiff transportiert – wird. Die kurze Reise bedeutet längere Reifezeit und mehr Geschmack … und den bescheuerten Namen.

Anders als Ananas können Hühner tatsächlich fliegen. Manche mehrere Meter hoch und mehrere Dutzend Meter weit. Allerdings nur, solange sie lebendig sind. Warum das Geflügelrestaurant in der Konstanzer Straße („Speisen Sie in unserem Lokal oder nehmen sie das Chicken mit in Ihre Stube“) sich Flying Chicken nennt,

ist mir ein Rätsel.

Das gleiche gilt für den Fischhändler in meinem Kiez.

Er hat alle möglichen Fische im Angebot, aber alle sind tot, und fliegenden Fisch habe ich dort weder tot noch lebendig gesehen.

Die Frage, warum der deutsche Fisch englisch fliegt, habe ich noch nicht zu stellen gewagt.

Hähncher

Schlagwörter

Aussprache, Chan's Asia-Restaurant, Genitiv, Hähncha, Hähnchen, Hähnchenbrust, Hähncher, Nominativ, Plural

Man könnte vermuten, daß der Texter aus dem Rhein- oder Moselland stammt. Allerdings wird der Plural von Hähnchen nicht Hähncher, sondern – wie man’s spricht: – Hähncha geschrieben:

„Am selwe Owend – wie de Dieda von da Awed hemm kaam, saat die Ilse: ‚Dou, ejsch muß da watt saan. Ent von uusere Hähncha hat e Magge, doh mußt ejsch dem de Moje, de Kopp abhacke.‘ De Dieda kunnts nid glawe – hotts nid kapeert, ‚Ej gisda warense noch all fitt unn unfaseert!'“

Der Verschreiber gibt einmal mehr Anlaß, über die seltsamen Regeln der Wortbildung im Deutschen nachzudenken. Es interessiert das Tier als 1. Wortbestandteil:

Putenbrust
Hühnersuppe
Rinderbraten
– Plural (Nominativ oder Genitiv)

Hirschgulasch
Rehrücken
Lammkeule
– Singular (Nominativ)

Kalbsfrikassee
Schweinshaxe
Schafskopf
– Singular (Genitiv, oder ist das ein Nominativ mit Fugen-s?)

Hähnchenbrust
Jägerschnitzel
– Singular (Nominativ) oder Plural (Nominativ oder Genitiv)

unappetitlich

Schlagwörter

Bindestrich, Duden, Grammatik, Hauptsegmentgrenze, Hähnchen, Hähnchenbrust, Reichelt, Salat, Zusammensetzungen

In der Duden-Grammatik heißt es unter Punkt 5.3: „Bei langen und deshalb unübersichtlichen Zusammensetzungen kann die Hauptsegmentgrenze durch Bindestrich angezeigt werden“ (Hochschul-Strukturkommission, Beamten-Unfallversicherung). Auch zur Auflösung von Mehrdeutigkeiten kann der Bindestrich Verwendung finden (Druck-Erzeugnis – Drucker-Zeugnis)“. Auf der Duden-Webseite gibt es das Beispiel: „Flüssigwasserstoff-Tank (nicht: Flüssigwasser-Stofftank oder Flüssig-Wasserstofftank)“.

Bei Reichelt hat man die Hauptsegmentgrenze knapp verfehlt:

Der doppelte Hinweis auf die eigene Herstellung macht die Sache auch nicht besser.

Chicken-Döner

Schlagwörter

Chicken, Döner, Hähnchen, Kebap, Peter Thulke, Prozent

Abgesehen davon, dass die Bezeichnung „Döner“ (gedreht) falsch ist und dass es korrekt „Döner Kebap“ (gedrehtes Grillfleisch) heißen müsste, abgesehen davon, dass der Normal-Berliner unter „Chicken Döner“ nicht nur das gegrillte Fleisch, sondern den kompletten Imbiss (samt Tomate, Gurke, Zwiebel, Sauce und Brot) versteht, und abgesehen auch davon, dass das geflügelte Tier, um dessen Fleisch es hier geht, auf deutsch (noch) nicht Chicken, sondern Hähnchen heißt, ist auch der sprachliche Umgang mit der Prozentrechnung zu beanstanden. Es irritiert, dass es zunächst heißt, der Döner bestehe „aus 100% Hähnchenfleisch“, während unmittelbar danach mehrere Zutaten aufgelistet werden: Hähnchenfleisch, Gewürze (…), Wasser, …“.

Statt „unser Produkt ‚Chicken Döner‘ besteht aus 100% Hähnchenfleisch. Zutaten: …“ schlage ich vor: „Das Fleisch in unserem Hähnchen-Döner-Kebap stammt zu 100 % (oder: ausschließlich) von Hähnchen. Weitere Zutaten: …“

Zur Verwendung des Wortes „chicken“ fällt mir dieser Cartoon von Peter Thulke ein: